|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Какао порошок алкалізований з лецитином, жирність 12-14%. BENSQUICK - це суміш, де лецитин служить емульгатором, покращуючи розчинність, плинність і текстуру. Лецитин знижує в'язкість, робить напій більш однорідним і запобігає утворенню грудок, покращуючи взаємодію інгредієнтів.
Основні переваги та характеристики:
Покращена розчинність: Ідеальний для швидкого приготування напоїв, оскільки краще поєднується з молоком або водою.
Функціональність: Лецитин (зазвичай соєвий) виступає емульгатором, з'єднуючи частки какао-олії, цукру та сухих речовин.
Часто застосовується у кондитерському виробництві для підвищення плинності шоколадних мас та при виготовленні глазурі.
Вміст: жир 12-14%
Енергетична цінність: 318 Ккал
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
- білки 21,1 г
- жири 12,2 г
- вуглеводи 13,0 г
Країна виробник: Швейцарія