Шоколад Irca темний Reno Concerto Dark 52%

Темний шоколад Irca Reno Concerto Dark 52% — це високоякісний кондитерський продукт, виготовлений італійською компанією Irca. Він представлений у формі дисків (калет), що забезпечує зручність у використанні для різних кондитерських цілей. Основні характеристики: • Вміст какао-продуктів: 52% • Вміст жирів: 32-34% • Форма: Калети (диски) • Країна виробництва: Італія Склад: • Цукор • Какао терте • Какао-масло • Емульгатор: соєвий лецитин • Натуральний екстракт ванілі • Може містити сліди молока та горіхів Властивості: • Плинність: 4 краплі Застосування: • Виготовлення шоколадних плиток та фігур • Покриття кондитерських виробів • Приготування мусів, ганашів та начинок • Створення шоколадного декору Рекомендації щодо використання: • Розтопити шоколад на водяній бані до температури 45-50°C • Темперувати та використовувати при температурі 30-32°C