Суха закваска Lievito Madre (Molino Cosma) 250 грам

Закваска Левіто Мадре (Lievito Madre) — це італійська закваска дегідрована для зручного використання, яка замінює свіжі дріжджі  вона ідеальна для випікання здоби (панеттоне), хліба, піци та фокаччі, забезпечуючи високу пухкість, приємний горіховий аромат та м'яку структуру. 

Використання: Не потребує тривалого бродіння, як жива закваска, використовується за необхідності.

Дозування: Зазвичай використовують 3-5% від маси борошна (30-50 г на 1 кг борошна).

Склад: включає суху пасту мадре із зародків пшениці, сухі пивні дріжджі та пшеничну клейковину, що гарантує швидке підняття тіста.

Переваги: 
Покращує структуру тіста, підвищує еластичність, робить м'якуш більш пористим, а скоринку — хрусткою.

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному місці (температура до 20°C), після відкриття — у холодильнику в щільно закритій упаковці

Фасовка: 250 грам (оригінальна пачка)
Виробник: Novella , Італія