|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Широко використовується в промисловому виробництві для загущення начинок, джемів, також листового та дрожжового тіста, творожних та молочних масс.
Дозування: 6,6%-10% від загальної вологої частки бажаного продукту.
Склад: крохмаль картопляний, цукор, стабілізаційні агенти (альгінат натрію, коплексоутворюючі солі)
Спосіб використання: В ємності хмішати спочатку загусник із потрібною кількістю цукру, перемішати, потім поступово додавати в сировину постійно помішуючи. повне застигання настає через 3-4 години.
Виробник: Україна ТОВ Олімпіум